Træets lugt og smag
Lugte og smag kan medvirke ved identificering af en træsort. Mange træsorter har meget karakteristiske dufte eller lugte, f. eks. Palisander, der i frisk snit (mest i ældre træer) har en udpræget rosenduft (deraf navnet: Rosewood); Ceder, der er et nåletræ, har en udtalt aromatisk duft.
Den findes også hos nogle sydamerikanske løvtræer af maghognifamilien, som efter denne duft kaldes Ceder. Egetræs syrlige lugt skyldes dets garvesyreindhold. Det er de æteriske stoffer, der er optaget i celler og cellevægge, som lugter (eller dufter), idet selve træstoffet er uden lugt.
Der er mest tale om stoffer som harpiks, gummi, garvesyre og lign. Til visse formål kræves lugtfrit træ, f. eks. til emballering af fødevarer, og hertil bruges almindeligvis lyse træsorter bl. a. Lind, Bøg og Ahorn.